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红色浪漫 法��红酒泡水果

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[b]   红酒泡水果
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　　法�リH的创造力，不仅仅体现在�v术和时�々W，饮食上他们同�岸ㄔ�为人后。现在�v术界最流行的名词，莫过于“mix&match”(混搭)和“crossover”(跨界)，指将各种�薿瑼��v术、服�ヾB��饰元素混合在一起――古典配现代、�X�F配低调，以产生一种全新的�薿獢C
　　而法�ヰ漲W��们，同�岱�这�觸z念贯穿到了他们的食谱中，如将水果和红酒完美结合，为人们提供美味和健康的��重享受。
　　法�リH最喜欢的餐前饮料叫“sangria”，�Y音�W似于“香格里拉”。这种饮料就是用红酒和水果做成的。准�^好红酒1升、鲜橙3�纂B苹果2�纂B桃子2�纂B细砂糖80克。将所有水果切�穢韙J一�臚j盆中，倒入红酒和糖，搅匀后在冰箱里放置���臚p时，等酒完全浸入水果，就可以了。酒中有水果的甜味，餐前喝非常开胃；水果中渗透�荌s香，当作餐后甜品营养丰富，热量又不高，是女性的最爱。当然，水果和酒的选择可以多种多�屆A多摸索几次，就�N�Y现最适合的搭配。
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[b]   红酒泡水果[/b]
　　�譕茠k餐逐渐进入中�ョA“红酒泡水果”这种�r典吃法也得到了改良。��内餐馆推出的“红酒浸雪梨”、“红酒炖木瓜”等菜品，选材多为中�リH认为有滋�|作用的水果。并且，由于中�リH不习惯吃生冷的食物，一般也�N采取炖煮等烹调方法，这�帛鼓囿漕�道�N更加浓郁，但酒一般就弃而不喝了。如果大家在家做，炖煮时�V最好别超过半小时，否则水果的营养�N损失很多。
　　[b]红酒浸雪梨
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　　材料：雪梨一�纂A红酒适量，香�磼M冰糖少许。
   做法：
　　1.将梨去皮放在砂锅中，加红酒和香�磽Z烧开，放入冰糖，慢火炖半小时，使梨的颜色�Z成红色。
　　2.将炖好的梨放在碗中，再将红酒汁倒在四周。