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紅蔥燒臘肉

[img=140,119]http://news.xinhuanet.com/food/2006-12/30/xinsrc_002120330151662519234101.jpg[/img]


【原料】湖南臘肉200克、紅蔥頭50克、紅椒1只、生薑、蔥各10克。

【做法】

1、湖南臘肉洗淨切厚片，紅蔥去皮切塊，紅椒切片，姜切片，蔥切段。

2、燒鍋下油，放入姜、臘肉煸炒至出香味。

3、然後加入清湯、鹽、味精、老抽王、紅椒、蔥段用小火燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油入碟即可。