bepinsan1 27-8- 2008 10:03 AM
千層香草帶子片
千層香草帶子片
[table=221][tr][td=2,1][color=#ffffff]材料 (10人份量)：[/color][/td][/tr][tr][td]鮮帶子[/td][td]10粒[/td][/tr][tr][td]紅甜椒[/td][td]0.2kg[/td][/tr][tr][td]黃甜椒[/td][td]0.84kg[/td][/tr][tr][td]青甜椒[/td][td]0.84kg[/td][/tr][tr][td]乾蔥[/td][td]0.014kg[/td][/tr][tr][td]茴香茸[/td][td]3湯匙[/td][/tr][tr][td]意大利火腿[/td][td]5薄片[/td][/tr][tr][td]橙[/td][td]1個[/td][/tr][tr][td]牛奶及忌廉[/td][td]適量[/td][/tr][tr][td]些利酒[/td][td]適量[/td][/tr][tr][td]橄欖油[/td][td]適量[/td][/tr][tr][td=2,1][color=#ffffff]調味汁：[/color][/td][/tr][tr][td]香草醬[/td][td]3湯匙[/td][/tr][tr][td]Basel香草[/td][td]少量[/td][/tr][tr][td]橄欖油[/td][td]少量[/td][/tr][tr][td]蒜粒[/td][td]少量[/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td=2,1][color=#ffffff]方法：[/color][/td][/tr][tr][td]1.[/td][td]在煎鍋中加入橄欖油煎熟帶子，然後將帶子橫切成3層。[/td][/tr][tr][td]2.[/td][td]將所有甜椒、橙及乾蔥切料混在一起，然後用橄欖油及些利酒調味。[/td][/tr][tr][td]3.[/td][td]用牛奶煮茴香茸，加入忌廉及切碎的乾蔥，再加入甜椒粒，煮熟後將之填入帶子中。[/td][/tr][tr][td]4.[/td][td]將意大利火腿片放在焗爐中以120°C焗30分鐘，備用作裝飾。[/td][/tr][tr][td]5.[/td][td]將調味汁材料混勻淋在帶子上即成。[/td][/tr][/table]
