查看完整版本: 蘋果茸湯

蘋果茸湯

蘋果茸湯
[table=214][tr][td=2,1][color=#ffffff]材料[color=#000000][color=#ffffff]（4人份量)[/color][/color]：[/color][/td][/tr][tr][td]蘋果[/td][td]2個（300g)[/td][/tr][tr][td]洋葸[/td][td]1/4個（50g)[/td][/tr][tr][td]西芹[/td][td]100g[/td][/tr][tr][td]百里香葉[/td][td]1茶匙[/td][/tr][tr][td]肉桂粉[/td][td]少許[/td][/tr][tr][td]清湯[/td][td]600ml[/td][/tr][tr][td]橄欖油[/td][td]2湯匙[/td][/tr][/table][table=98%][tr][td=2,1][color=#ffffff]方法：[/color][/td][/tr][tr][td]1.[/td][td]洋葸去衣；西芹撕去幼筋；蘋果去皮；將以上材料全部切細粒。[/td][/tr][tr][td]2.[/td][td]橄欖油以中火加熱，放入洋葸粒及西芹粒炒至軟身，加入蘋果粒拌勻。[/td][/tr][tr][td]3.[/td][td]加入清湯、百里香葉及肉桂粉，以大火煮滾，再轉慢火煲約十分鐘至蘋果軟身。[/td][/tr][tr][td]4.[/td][td]將湯置攪拌機中攪成蘋果茸湯，趁熱或放涼後雪凍享用。[/td][/tr][/table]