‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
打印

來自花蓮35年的好滋味　香氣十足炸蛋蔥油餅

hayamaneko

註冊會員

UID
371281 
帖子
27 
精華
0 
威望
1  
現金
947  
熱心
0  
警告
0  
閱讀權限
40 
在線時間
3 小時 
註冊時間
10-8- 2008 
最後登錄
17-3- 2009 
1樓 大 中 小 發表於 11-8- 2008 06:07 AM  只看該作者

來自花蓮35年的好滋味　香氣十足炸蛋蔥油餅

炸蛋蔥油餅是花蓮在地的傳統小吃，自1973年起在花蓮市衛生所旁設攤，至今已有35年歷史，老闆用圓形的平底鍋來「炸」蔥油餅，現炸的風味有別於一般煎式蔥油餅，不管是大朋友、小朋友都很喜歡。

　　炸蛋蔥油餅外皮金黃酥脆、內層Q軟，搭配特調蒜泥醬汁，口感十分獨特，炸的時候還加入雞蛋，蛋經常亂噴，也因此有了「炸蛋蔥油餅」的稱號。一位在花蓮長大的陳先生，本身很喜愛炸蛋蔥油餅，為了讓後山的美味有機會與更多的人分享，於是他開始和老闆溝通，希望推廣加盟，經過幾年的努力，終於在2008年夏天，於台中逢甲夜市成立第一家店面，並以創新科技引領台灣小吃，訴求快速、便利與服務。

　　逢甲夜市的炸蛋蔥油餅以企業化方式來經營，陳先生特別設計電腦點餐系統，讓顧客自行操作，工作人員也可以依系統顯示內容準備餐點，減少服務缺失，提升服務品質，且店外觀採明亮活潑式設計，帶給顧客輕鬆趣味的感覺，也增添美味小吃的風采。

　　另外，紙袋也以可愛的圖樣作為標誌，吸引許多年輕朋友的注意，特製的紙袋美觀又不沾手，因此廣受顧客歡迎

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››
發新話題
最近訪問的版塊